تغذية

الفلفل الحلو في الدايت

الفلفل الحلو في الدايت



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتكون الفلفل الحلو من مجموعة متنوعة من الفلفل المجفف المطحون.

بول كاتز / Photodisc / غيتي صور

من المؤكد أن إضافة الفلفل الحلو إلى الأطعمة التي تحضرها يعطيهم ركلةً دافئةً واندفاعًا من الألوان ، لكنه يوفر أكثر من فوائد الطهي. حتى لو كنت تستهلك فقط 1 ملعقة صغيرة ، فإن الفلفل الحلو يوفر كمية كبيرة من فيتامين (أ) في شكل الكاروتينات. وإذا كنت تحب الأصناف الحارة والحارة ، فستحصل أيضًا على فوائد مضادات الأكسدة من كبخاخات.

أساسيات الفلفل الحلو

يختلف الفلفل الحلو عن معظم التوابل المعروفة بنكهة واحدة محددة. إنه مصنوع من الفلفل في عائلة الفليفلة ، مما يعني أنه قد يتكون من أي مزيج من الفلفل الحلو والفلفل الحار والفلفل الحلو. في بعض الأحيان يدخن الفلفل قبل أن يجف ويطحن. نتيجة لذلك ، ستجد الفلفل الحلو المعتدل والساخن والحلو والمدخّن ، بألوان تتراوح من البرتقالي المحروق إلى الأحمر الداكن. تحتوي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو على 6 سعرات حرارية وكمية صغيرة ولكن قابلة للقياس من الألياف والحديد والفيتامينات E و B-6.

الكاروتينات

يمكنك معرفة أن الفلفل الحلو يحتوي على الكاروتينات لأنها الأصباغ المسؤولة عن ألوانها الزاهية. كأعضاء في عائلة فيتامين (أ) ، فإنها توفر أيضا فوائد غذائية وصحية. يتم تحويل بعض الكاروتينات الموجودة في الفلفل الحلو إلى فيتامين أ ، بينما يعمل البعض الآخر كمضادات للأكسدة. اثنان من الكاروتينات المضادة للأكسدة - اللوتين وزياكسانثين - تحمي عينيك من التلف الناتج عن الضوء الأزرق. تحتوي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو على 1133 وحدة دولية من فيتامين أ. الرجال والنساء لديهم متطلبات يومية مختلفة قليلاً ، وهذا المبلغ يوفر 48 بالمائة من النساء و 38 بالمائة من البدلات اليومية الموصى بها للرجال.

كشافات

إذا كان الفلفل الحلو مطحونًا من الفلفل الحار ، فإنه يحتوي أيضًا على كبخاخات لأنها المادة الكيميائية المسؤولة عن حرارة الفلفل الحار. بالإضافة إلى كونه أحد مضادات الأكسدة ، يخفّض كبخاخات الألم الناجم عن التهاب المفاصل وتلف الأعصاب. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث للتحقق من إمكاناتها ، قد تقدم كبخاخات فوائد صحية أخرى. على سبيل المثال ، خفض ضغط الدم في الفئران المختبرية في دراسة نشرت في عدد آب / أغسطس 2010 من "الأيض الخلوي". دراسة أخرى في عدد أبريل / نيسان 2010 من مجلة "أوبيسيتي" ذكرت أن كبخاخات ساعد في تخفيف الجلوكوز التعصب في الفئران المختبرية يعانون من زيادة الوزن.

خدمة نصائح

تعتمد كمية الفلفل الحلو المراد إضافتها عند الطهي على كيفية استخدامها. يمكنك ببساطة رش كمية صغيرة على الأرز والمعكرونة والبيض والخضروات والفشار أو استخدامه كبديل للملح. لإضافة كميات أكبر ، فكر في استخدام ما يكفي لتوفير 0.5 ملعقة صغيرة إلى 0.5 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو لكل وجبة. تعمل نكهته بشكل جيد مع البطاطا والدجاج والسمك ويضيف عمقًا إلى الحساء واليخنة. غولاش كلاسيكي مجري هو الحساء المصنوع من اللحم البقري والبطاطا والطماطم والفلفل الحلو ، محنك مع جرعة جيدة من الفلفل الحلو.


شاهد الفيديو: #شاهد : ما هي علاقة وأهمية الفلفل الأخضر البارد والرجيم ونزول الوزن (أغسطس 2022).